蒸粘糕
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蒸粘糕
用料
蒸粘糕的做法
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江米和大米前一晚加水浸泡。加大米是有老人，怕太黏。
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第二天捞出沥干水分，用电动压面机压成江米面。如果直接买江米粉1、2步可略过
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加适量水，江米刚好能攥成团。
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锅内加水烧开，蒸屉上铺满白菜叶（出锅的时候不粘），先撒一层江米面，一层红枣，盖锅盖
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气上来以后再撒一层江米面，等盖住枣以后，再撒一层枣，盖锅盖，气上来再撒面，气上来以后江米面就不是亮白了，颜色变暗
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全部撒完后盖锅盖，蒸30分钟，中途怕水不够可以添加点开水
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成品如
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凉了以后切块
