超快手松露巧克力蛋糕

2 人做过这道菜
【6种食材就可以做的快手超浓郁松露巧克力蛋糕!还不赶快试试看!】
👨🏻‍🍳配方来自chef katarina cermelj
👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君

用料  

黑巧克力60%以上 300克
切块的黄油 140克
中等鸡蛋 8个
砂糖 200克
可可粉 40克
1/2茶匙

超快手松露巧克力蛋糕的做法  

  1. 📒做法
    1️⃣烤箱提前预热180度,准备一个23厘米的圆形活底模具,铺好油纸
    2️⃣水浴加热,将巧克力和黄油融化,稍稍冷却放置备用

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 3️⃣将8个蛋黄加入其中,

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 接着加入可可粉和盐

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 混合均匀

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 4️⃣将蛋清和砂糖打发

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤5
  6. 5️⃣去1/3蛋白霜至面糊中,混匀后再加入剩余2/3(注意不要过度消泡)

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤6
  7. 6️⃣倒入模具中,抹平

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤7
  8. 7️⃣180度烘烤30分钟,直至膨胀并在顶部形成脆皮(如果用牙签插入蛋糕,取出时应该不是干净的——相反它应该粘有一些半生不熟的面糊和潮湿的蛋糕屑)(确保口感更湿润)
    8️⃣冷却5-10分钟后脱模彻底冷却
    (冷却后蛋糕中间会稍微下沉和塌陷,因为配方中不含面粉,所有支撑力会稍微少一点)
    9️⃣表面撒上可可粉和糖粉就可以享用啦
    🌟🌟🌟保存
    密封保存,冷和干燥的环境下5-6天

    超快手松露巧克力蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

超快手松露巧克力蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2022-12-03 15:30:26
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