芝士蒜香欧芹软面包
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美善品洪绸
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 水 | 160克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 芝士粉 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 黄油（提前软化） | 15克 |
| 馅料： | |
| 蒜头 | 40克 |
| 新鲜欧芹去杆 | 20克 |
| 黄油（提前软化） | 100克 |
| 盐 | 2克 |
芝士蒜香欧芹软面包的做法
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把面包胚的材料，除了黄油，其他全部倒入主锅。
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先30秒，速度3渐渐加到6混合，然后开揉面模式2分钟。揉好加入15克软化的黄油，再揉面4分钟。
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揉好的面团可拉出手套膜，面团的延展性好。
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将面团整光滑，罩起来发酵至2倍大。
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发酵好把面团按压排气并等分成6块，盖起来静置10-15分钟。（夏天时间短一些，冬天时间长一些）
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把面团整成橄榄球型，如视频所示。
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整形好表面喷水，在芝士粉里面裹一裹。
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裹好放在烤箱，开发酵模式，底部放一盘开水，增加湿度帮助发酵。
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加入欧芹叶子和大蒜。
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turbo一秒打一次，然后开盖把锅壁的食材刮下去，再turbo打一秒。
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加入软化的100克黄油和2克盐，速度3搅拌均匀。
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发酵好的面团（发酵到1.5倍大），用锋利的刀从中间割一条沟，然后挤入调好的馅。
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烤箱预热上下火180度，烤18-20分钟。
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不过烤箱上色不均匀，中途可以取出来迅速翻转一次，把烤盘转180度，改善上色效果。
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香哭邻居了，口感柔软，值得一试！
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小贴士
如果小朋友不喜欢蒜头的味道，蒜头适当减量。
