糯米藕

糯米提前浸泡3个小时左右。

洗干净藕节。

削皮，切一小节，放水里浸泡半个小时。去除孔里的脏东西。

把浸泡好的糯米塞进藕孔。尽量塞紧用筷子压实。

用牙签把两部分合起来固定。一定要固定好，可以多插几根。

准备糖水。红糖冰糖适量。红枣一二十个。加水。

煮开，糖化了，可以尝尝甜度，不够甜再加糖。

把藕节放入煮开的糖水中。大火烧开转小火。我用的最小火，砂锅煮了两个小时。

最后煮到水明显减少，藕节上色。

拿出藕节，稍微晾一下，切片。

切出来是这种拉丝的状态。

糯米填实的也不错。

两个藕节，我切了两盘。

这盘是大一些的。

淋上热热的糖水。趁热吃吧。又软又糯又香又甜。