无添加原味紫菜肉松(烤箱、厨师机版)

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用料  

里脊肉 1500克
5根
姜片 5片
生抽 2勺
耗油 2勺
芝麻 适量(根据自己喜好)
紫菜 1片

无添加原味紫菜肉松(烤箱、厨师机版)的做法  

  1. 忘记拍图啦,也不影响我的分享😜😜
    新鲜脊肉顺纹切块(大概中指长度,大人吃的话可以切长一点,因为煮熟后的肉会缩小,小朋友吃的话就随便,越碎越好),锅里加冷水没过肉3厘米左右,煮开捞掉血沫,煮至筷子可以轻松插透肉,用手能轻轻撕开即可,捞出放凉。

    无添加原味紫菜肉松(烤箱、厨师机版)的做法 步骤1
  2. 用擀面杖压一下用手撕成条,烤箱150℃25分钟左右(根据量加减时间)我的比较多,10分钟左右翻面。出烤箱后用厨师机2档5分钟(海氏M6厨师机),后进去烤箱烤20分钟左右(根据量观察加减时间)注意烤的过程要翻面。

    无添加原味紫菜肉松(烤箱、厨师机版)的做法 步骤2
  3. 出烤箱后继续厨师机2档五分钟,摩飞果干机80℃3个小时

    无添加原味紫菜肉松(烤箱、厨师机版)的做法 步骤3
  4. 紫菜剪块和芝麻送烤箱140℃12分钟

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  5. 出烤箱厨师机5档5分钟打碎

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  6. 和肉松倒厨师机3档2分钟混合搅拌

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  7. 装罐保存

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该菜谱发布于 2022-12-04 01:17:57
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