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圣诞纸杯蛋糕

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爱做面包的西点师的厨房  爱做面包的西点师

用料  

蛋白 100克
白糖 36克
蛋黄 116克
白糖 33克
低粉 27克
玉米淀粉 27克
淡奶油 100克
糖 8克

圣诞纸杯蛋糕的做法  

  1. 准备所有材料

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄和33克糖打发后倒入盆中备用

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白加入厨师机中先打出有大气泡状态加入第一部分糖（36克糖分三次加入）

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 稍微有细腻纹路加入第二次糖

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 再细腻一些加入第三次糖

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤5

  6. 打到鹰嘴状态即可

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤6

  7. 分两次混入蛋黄糊中

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤7

  8. 过筛粉类加入搅拌均匀

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤8

  9. 挤入纸杯中（五分满） 放入烤箱中

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤9

  10. 4D热风模式150度15分钟 闷2分钟

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤10

  11. 淡奶油和糖打发挤入到蛋糕上放上草莓

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤11

  12. 做出圣诞老人形状

    圣诞纸杯蛋糕的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的圣诞纸杯蛋糕

 

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该菜谱发布于 2022-12-04 14:40:25
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