黑糖核桃吐司

提前一晚准备：
烫种和黑糖水
冰箱冷藏放一晚

第二天混合除了黄油的所有材料，厨师机搅拌到厚膜，混合黄油手套膜
厨师机总共15分钟左右，期间面团太湿加了两勺干粉

整理，烤箱一次32度发酵一小时
手指戳洞不回缩，分成三份，滚圆松弛二十分钟，每一份按成长方形包上黑糖和熟核桃仁，收口捏紧，搓成长条，编成辫子

放在模具里二次发酵，35度1.5小时，八九分满，烤箱上火170，下火210，中下层30分钟，第20分钟盖锡纸。
烤出来底部特别脆，里面很柔软，核桃脆脆的很香