少糖少油小面包

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这个是小胡子子誉的
红豆包www.xiachufang.com/recipe/104299337/改的我的是她配方的1倍,红豆馅500g加200g糖,也可以。
全麦的把高粉改250g全麦粉230g其他的不变

用料  

高粉 400
低筋粉 80克
300克
6克
奶粉 40克
酵母 7克
40克
黄油 35-40克
全麦
高粉 250
全麦 230g

少糖少油小面包的做法  

  1. 面团29g馅15g(馅其中10个是20g),这个配方可做62个(红豆按500g煮)。面团30个馅20g

    少糖少油小面包的做法 步骤1

小贴士

红豆馅按500g煮150g一200g糖,第一次可按面团29g馅20g,可做31个,第二次按面团29g馅10个20g,21个15g也可以做31个。
 

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该菜谱发布于 2022-12-04 18:23:18
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