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蔓越莓黑芝麻欧包

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安达露西娅的厨房  安达露西娅

用料  

全麦粉 75克
金像高筋粉 175克
奶粉 10克
核桃 30克
蔓越莓 30克
芝麻 10克
糖 30克
黄油 20克
盐 2克
干酵母 3克
牛奶 165克

蔓越莓黑芝麻欧包的做法  

  1. 厨师机混合除黄油，果干的材料

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤1

  2. 核桃烤熟拍碎备用，蔓越莓切碎

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤2

  3. 揉出粗膜后加入黄油

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤3

  4. 出手套膜后再加入果干快速混合

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤4

  5. 圆形发酵蓝筛粉防粘

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤5

  6. 放入面团，37度烤箱80分钟发酵

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤6

  7. 发酵好的面团拿出

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤7

  8. 倒扣在油纸上割包

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤8

  9. 200度预热珐琅锅

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤9

  10. 把欧包移入预热好的珐琅锅，盖上盖子210度25分钟

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤10

  11. 开盖，盖锡纸继续180度烤20分钟

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤11

  12. 外脆里软的欧包做好啦

    蔓越莓黑芝麻欧包的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2022-12-04 19:22:14
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