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面包机做戚风蛋糕

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彼得兔的私房菜的厨房  彼得兔的私房菜
都说戚风蛋糕是气疯蛋糕，用烤箱做，总是涨不高。做了很多年，今天用面包机。机器总是比人做得好呢。

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 90克
细砂糖 40克
植物油 40克
牛奶 50克
白醋 几滴

面包机做戚风蛋糕的做法  

  1. 4个鸡蛋分离蛋清

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清加一部分糖，几滴醋，打发

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 感觉还可以硬点，再加糖，分别加三次。

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 同时蛋黄，加牛奶，油搅拌

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 过筛低筋面粉

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 搅拌

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 再搅拌，成流体状，视具体情况可以加牛奶。

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 先舀一勺打发的蛋白放入蛋黄糊，切拌后再把蛋黄糊全部加入蛋白中，切拌。

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 放入面包机，千万记住：去掉搅拌棒。

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 选择6，蛋糕模式。

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 蛋糕晾凉。

    面包机做戚风蛋糕的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2022-12-04 20:05:56
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