圆茄子洗净，切条，切块都可以，我切的条，不去皮
猪肉切小丁，用淀粉抓拌一下备用
起锅烧油，油热下肉丁，多炒一会儿，炒熟放入葱、蒜，炒香放茄子炒软，先别放盐，放一勺豆瓣酱，尝尝咸淡，我没放盐就挺咸的，放入，（生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉水勾芡）
炒熟出锅，太香了，下饭神器~
上传你做的酱香肉沫茄子
A梦想中的厨师
