冬日里的一碗西红柿面
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人做过这道菜
南方人北方胃
冬日里晚上的一碗热汤面，浓浓的汤配上劲道的面，暖在胃也暖了心。食材简单，做法简单，但味道却不简单哦。
用料
| 自制碱水面 | 250克 |
| 冻西红柿 | 2个（大） |
| 自制蛋饺 | 6个（可以换成别的丸子、肉丝或煎蛋） |
| 鲜香菇 | 10朵（可以换成别的菌菇） |
| 盐 | 适量（根据自己的口味） |
| 生抽 | 适量（根据自己的口味） |
| 白胡椒粉 | 适量（根据自己的口味） |
| 小葱花 | 适量（根据自己的口味） |
冬日里的一碗西红柿面的做法
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冻西红柿从冰箱拿出来放水里泡几分钟，皮自然就分离，非常好剥，切成块备用。（西红柿买来放冰箱冷冻，想吃随时拿出来做汤，炒菜。味道不输新鲜西红柿）
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自己用面条机压的碱水面，自己做的鲜肉馅蛋饺，鲜香菇洗净切厚一点的片备用（面条和蛋饺可以多做一点放冰箱冷冻，下个面配个蛋饺，做个汤配个蛋饺，即快手又营养好吃）
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小葱买来洗净沥干水份切成葱花装入保鲜盒放冰箱冷冻。我这葱没沥干水所以放冰箱里都冻在一起了，别问我为什么啥都喜欢冻，就两个字——方便，而且味道也不差。
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起锅倒油，油热下西红柿
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冻过的西红柿出汤特别快
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放入香菇
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倒入自来水（水加多少按面条的量加）
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先放入蛋饺煮一会儿（蛋饺里的馅是生的）再放入面条
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放入适量盐、生抽和胡椒粉，再撒上一把小葱花
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出锅
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热气腾腾的面条，下肚超满足
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西红柿都化在汤里了，浓浓的汤带着一点微酸，既开胃又暖胃
小贴士
冻的西红柿无需化冻，放水里泡几分钟，把皮撕掉就切成块下锅炒。
