平菇撕开,不要撕太小会缩水
烧水煮开,下平菇焯水,水再次开后一分钟关火,盛出过凉水沥干备用
焯水的时候可以准备个调料,我用的是这个牌子的干碟料,或者家里有烧烤料也可以,一勺料,一勺孜然,一勺生抽,一勺老抽,两勺水搅拌均匀备用
热锅烧油,下蒜瓣爆香,下平菇翻炒,炒至稍为有些焦焦的
然后下调料和葱段翻炒一分钟左右出锅
上传你做的干锅孜然平菇(蘑菇)