先做水油皮,将所有材料混合均匀揉成面团,可以盖保鲜膜醒一会儿,再揉成光滑的面团即可,加盖保鲜膜备用
制作油酥面团,将面粉和猪油混合均匀,揉成团即可,也加盖保鲜膜
玫瑰馅儿选用的是比较干爽的玫瑰馅,是在网上购买的,所以不需要挤出多余的水分,因为它比较干,所以只选用了150克,将它们混合均匀,揉成一个不干不湿的一个馅料。
将水油皮和油酥各分成十个小面团,揉圆盖保鲜膜备用,水油皮包着油酥包好收口,盖保鲜膜
将面团收口朝下,从中间向两边擀成长舌状,翻过来从上到下卷起来,盖保鲜膜备用
在将面团朝下,从中间向上下擀成长条状,再翻过来,从上到下卷起来,盖保鲜膜备用
将小面卷两边向中间捏紧,擀成面片
放入玫瑰馅儿,捏紧收口,擀成圆饼状即可
喜欢装饰的也可以在中间点上小红点,我就不费那个事了,所以就直接装盘进行烘烤
烤箱提前预热170度,中层烤20分钟表面略有黄色即可出炉
烤好以后层次分明。