小枣切糕小时候的味道
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人做过这道菜
小酸枣1987
小时候每次路上有卖的妈妈都给我买回家超爱吃甜甜诺诺
用料
小枣切糕小时候的味道的做法
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糯米洗净，冷水泡5小时
红枣洗净，温水泡20分钟也可以不泡
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屉布大块铺好，我没有大块的，就用了三个直径26cm的交叉铺好
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屉布大块铺好，把糯米分三份，先铺一份米用勺子压平压紧
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铺一层枣
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用少量的米把缝隙填满
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用第二份米铺平压紧
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放第二层枣
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少量米铺平
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继续放剩余的所有米
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把屉布包紧
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锅底放两双一次性筷子成井字形状
把模具放入锅中
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放入屉扶住，放大碗里面放水，水从碗中溢出使水没过蒸屉两指，盖锅盖大火烧开，转中火1.5小时，时不时看锅中水位，如果锅小要随时添加热水，我的锅小中途加水了，始终水位超过蒸屉
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1.5小时关火，可以把碗换成重物压在屉上，关火继续焖4小时以上，我直接压了一个晚上
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第二天早上
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展示
完美
