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兰州拉面

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香菜蒜苗子的厨房  香菜蒜苗子

用料  

牛肉
牛骨头
萝卜
香菜
蒜苗
八角
花椒
盐
姜
白胡椒粉
花椒粉
陈皮或者橘皮
山楂

兰州拉面的做法  

  1. 生肉的步骤没拍上，牛肉买回来泡一小时水，切大块放焯水打血沫捞出，再一锅热水把骨头和肉一起放进去放入所有大调料上汽30分钟

    兰州拉面的做法 步骤1

  2. 骨头捞出来，肉放凉切片

    兰州拉面的做法 步骤2

  3. 汤滤出来放花椒粉和胡椒粉，汤要偏咸

    兰州拉面的做法 步骤3

  4. 白萝卜下冷水煮熟

    兰州拉面的做法 步骤4

  5. 活一个偏硬的面团。

    兰州拉面的做法 步骤5

  6. 准备香菜蒜苗

    兰州拉面的做法 步骤6

  7. 压成活络面

    兰州拉面的做法 步骤7

  8. 下熟放上辣椒油，开整

    兰州拉面的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的兰州拉面

 

兰州拉面相关分类

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该菜谱发布于 2022-12-05 10:01:59
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兰州拉面的答疑

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