披萨

0 人做过这道菜

用料  

200g
白糖 4g
3g
准备略高于常温的温水100ml
酵母 2-3g
黑胡椒粉 适量
马苏里拉 适量
番茄酱 适量
黄油 一小块
大蒜 一根
培根或者火腿肠 一片
不辣的青椒 半只

披萨的做法  

  1. 发面,将除面粉,盐,糖,酵母,放在一起混合搅拌均匀,然后加入出了黄油以外的湿性材料

  2. 边加水,边用筷子滑动,让面粉成为絮状,然后开始揉面

  3. 揉成光滑的面团后,摊开,在面团中间加入切碎的黄油,继续揉面,等黄油面团完全融合的时候,将面团表面抹一点油,放入碗中(碗底涂一点点油)

  4. 等面团发酵至两倍大小时取出来排气,将面团切成三块,擀成披萨盘大小,用叉子在面皮上均匀扎上小孔,盖上保鲜膜,继续发酵十分钟

  5. 培根切成小块,青椒切成小块,蒜叶切成细条

  6. 在饼皮表面刷上一层番茄酱,然后均匀铺上食材,撒一点点黑胡椒粉,然后盖上一层芝士(根据个人口味)

  7. 烤箱预热十分钟,放入烤箱烤约十分钟(饼皮变黄,芝士彻底融化即可)

  8. 披萨的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-12-05 10:24:08
1 收藏


披萨的答疑

关于披萨的做法还有疑问? 登录提一个问题