晶莹剔透的糖渍橙皮
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人做过这道菜
哔哔哔变身
秋冬很喜欢橙子的香味，糖渍橙皮可以保存比较久，做小点心加进去也可以增加风味，丰富层次。做完橙皮整个屋子都是橙子香，两只手也是香香的可以保持一整天！
用料
晶莹剔透的糖渍橙皮的做法
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第一步剥皮
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刀工好的朋友可以直接用刀削掉白皮，我这个橙子皮很薄，我刀工也不行，就用水果刨一点点刮掉白皮
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冷水放入橙皮煮开，沸腾个2-3min
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捞出放入冷水中，这个煮开过冷水的步骤重复五次
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把捞出的橙皮用厨房纸吸干水份
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我最终橙皮是80g左右，锅里水：糖：橙皮是1:1:1
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小火煮
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煮开后覆上油脂防止水分蒸发，煮个5-10分钟，晾凉密封储存。
