做包子一次发酵0失误 简单详细
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人做过这道菜
小哼妈妈
家里有宝宝吃外面买的不放心，自己动手吧！健康又美味
用料
做包子一次发酵0失误 简单详细的做法
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干净的容器一个，倒入500克面粉
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放入一勺白砂糖，搅拌均匀
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倒入250ml的水
一边倒水，一边用筷子搅拌棉絮状
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250ml全部加入后揉面团，有干粉是正常的千万别擅自加水，把干粉加入面团中继续揉
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容器太小的可以拿出来垫子上揉成这个光滑柔软，图中无干粉状态
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拿一个小容器把5克安琪酵母粉加少许纯净水搅和成泥状，加入到面团，揉入面团中
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掰开面团，看不见酵母就OK了
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刚好分成12份，每个面团65克左右
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加点干粉给每个面团排排气，擀皮开始包馅
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馅多包子就大
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胡萝卜包菜馅
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蒸锅提前温水，放入里发酵等待变大1.5倍。30分钟左右，按包子皮回弹或者拿在手里已经变轻。
大火开蒸，中途不要开盖
素包13分钟、肉包16分钟
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成品～
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小贴士
一开始有干粉坚持揉哦！
晒晒你们的手艺吧
晒晒你们的手艺吧
