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焦糖布蕾

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用料  

全蛋 2个
蛋黄 2个
细砂糖 60克
淡奶油 60克
牛奶 450克
香草 1根
焦糖
水 25克
糖 75克
淡奶油 25克

焦糖布蕾的做法  

  1. 糖加水，熬至焦糖色，关火，倒入淡奶油，快速搅拌均匀，倒入容器

    焦糖布蕾的做法 步骤1

  2. 淡奶油 全蛋 蛋黄 搅拌均匀

    焦糖布蕾的做法 步骤2

  3. 牛奶加糖 香草籽煮开，沸腾就行

    焦糖布蕾的做法 步骤3

  4. 分三次倒入蛋液，搅拌均匀

    焦糖布蕾的做法 步骤4

  5. 烤盘加水，没过容器的一半（热水），上下火170℃，30分钟即可，如果跟我一样塑料碗，就150℃40分钟左右就行

    焦糖布蕾的做法 步骤5

  6. 底下的焦糖混着蛋，超级好吃，没有蛋腥味

    焦糖布蕾的做法 步骤6

上传你做的焦糖布蕾

 
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该菜谱发布于 2022-12-05 16:14:01
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