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太妃糖

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小小焦炭的厨房  小小焦炭

用料  

淡奶油 250克
黄油 50克
麦芽糖 50克
白砂糖 250克
海盐 3.5克
坚果（巴旦木，花生） 300克

太妃糖的做法  

  1. 准备好所有材料

    太妃糖的做法 步骤1

  2. 先把坚果放入烤箱170度烤10分钟后，90度保温，把模具一起放进去90度保温

    太妃糖的做法 步骤2

  3. 所有材料放不粘锅，中小火煮糖

    太妃糖的做法 步骤3

  4. 2分钟的状态

    太妃糖的做法 步骤4

  5. 6分钟的状态

    太妃糖的做法 步骤5

  6. 10分钟的状态

    太妃糖的做法 步骤6

  7. 12分钟的状态

    太妃糖的做法 步骤7

  8. 15分钟的状态，糖煮到150至160就可以了，没有温度计，用一碗冷水，糖滴到冷水，可以掰断，不粘就可以了

    太妃糖的做法 步骤8

  9. 倒入保温的坚果

    太妃糖的做法 步骤9

  10. 搅拌均匀

    太妃糖的做法 步骤10

  11. 倒入放有油纸的保温模具，趁热压平整

    太妃糖的做法 步骤11

  12. 撕开油纸

    太妃糖的做法 步骤12

  13. 切条切块

    太妃糖的做法 步骤13

  14. 开吃啦

    太妃糖的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2022-12-05 16:53:31
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太妃糖的答疑

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