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纸杯蛋糕

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sjiak的厨房  sjiak

用料  

鸡蛋 6个
牛奶 95g
细砂糖 95g
低筋面粉 100g
玉米油 60g

纸杯蛋糕的做法  

  1. 牛奶+15g糖（先把糖融化）+玉米油混合乳化+再加入蛋黄

  2. 打发蛋白硬发泡（9分发）

  3. 先把一部分蛋白加入到蛋黄糊里翻拌再倒回蛋白糊里翻拌均匀

  4. 放入烤箱130度25分钟，再转150度20分钟

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该菜谱发布于 2022-12-05 17:24:39
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