奶香不干噎的牛奶列巴(饱腹感早餐/零食)
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人做过这道菜
苗生初夏
用料
奶香不干噎的牛奶列巴(饱腹感早餐/零食)的做法
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除了黄油，盐外材料混合均匀
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面团水份不多，全程低速揉哦
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揉到没有干粉就可以加入黄油
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低速揉到均匀，光滑即可
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膜的状态:均匀的厚膜即可
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分割两份，松弛30分钟(28度)
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果干我只是用水冲洗一下，不需要泡，泡了容易太多水份，影响保存。可以选自己喜欢的果干，核桃仁150度烤12-15分钟，放凉备用
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松弛好的面团擀开，大约25cm宽，厚度0.8-1cm
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铺上果干和核桃仁，卷起来
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二次发酵，35度，40分钟
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刷纯蛋黄液，刷两次，上色更好，表皮更香哦
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165-170度，烤30分钟，具体根据上色程度而定哦
