藕丸子

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用料  

2根
猪肉馅儿 300g
鸡蛋 1只
土豆淀粉 适量
红薯淀粉 适量
面粉 适量
一勺
生抽 2勺
蚝油 1.5勺
花椒粉 1勺
胡椒粉 1勺
葱姜水 2勺

藕丸子的做法  

  1. 土豆淀粉,红薯粉,面粉比例为:2:2:6
    三种粉调和起来大约一半的大汤碗

  2. 把所有材料放入搅拌机中搅碎,藕可以有些颗粒,更有口感。

  3. 豆油加热,筷子🥢插入有小泡,下丸子,中小火炸3分钟左右,捞出

  4. 油再次加热,丸子复炸40秒,至酥脆。

 
该菜谱发布于 2022-12-05 17:53:53
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