凉拌萝卜

Name: 凉拌萝卜
Ingredients: 300g青萝卜; 2g+1g盐; 5g糖; 20ml白醋; 5瓣（10克）蒜; 一片（3克）姜; 一个小米椒; 一棵香菜; 少量洋葱; 一勺辣椒油

1 人做过这道菜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”在干燥的暖气房间，来一盘爽口的凉拌菜，香菜，洋葱看个人喜好。
简单点就用做好的辣椒油，现炸辣椒油更香哦。换红色的小米椒更好看。白醋也可以换成其他醋，如果醋偏酸，要减量，白醋萝卜的颜色碧绿！更好看！
担心时间长不做忘了😂萝卜称重了。调料量化哈。

用料

青萝卜洗净，用水果刀把外皮薄薄的削掉一层，切片，三片约有一厘米厚
加2克盐，筷子搅拌，腌半小时，中间翻翻，待萝卜出水。
腌好的萝卜片，用手挤出水分，蒜切片，线椒切碎，姜一片切丝，加入白糖，醋，辣椒油，拌匀。
搅拌，腌20分钟入味，吃不完的放冰箱冷藏，第2天吃。
来一点香油，简简单单的凉拌萝卜。
配水煮花生，香菜，洋葱！
搭配香菜，花生，自制皮冻！
改动一下更有味儿
油10毫升，烧中等热，依次放入姜丝，花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿，锅内放凉，加糖，醋（这次用的柿子醋，用了白醋2/3的量），蒜片，盐1克拌匀！
萝卜片挤出水分，拌匀！今天家里没有洋葱和香菜，但是萝卜片的口感依然美美的！