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巧克力🍫冰山熔岩

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牛奶版

用料  

黑巧克力 100克
鸡蛋蛋黄 1个
糖 10克
牛奶 130克

巧克力🍫冰山熔岩的做法  

  1. 准备材料
    我用的是70%巧克力🍫

    巧克力🍫冰山熔岩的做法 步骤1

  2. 把蛋黄，白砂糖，牛奶🥛放在奶锅里打散。小火加热，为的是煮熟鸡蛋黄。

    巧克力🍫冰山熔岩的做法 步骤2

  3. 巧克力很容易融化，所以不是很热的温度就可以温度太高，怕是会破坏成分，导致出游，这是搅拌后的样子，很浓到的话很难倒出来这样的厚度冷藏后不会稀的。

    巧克力🍫冰山熔岩的做法 步骤3

  4. 倒入容器

    巧克力🍫冰山熔岩的做法 步骤4

  5. 冷藏4-5个小时即可食用！

    巧克力🍫冰山熔岩的做法 步骤5

小贴士

重点奶锅起小泡后迅速离火，此时不着急，放巧克力，要等锅温度降下来等把手放到锅边或锅底可以承受的温度或者更低即使可把巧克力放入，然后搅拌充分

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该菜谱发布于 2022-12-05 20:34:48
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