十香醉排骨
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人做过这道菜
蘑菇土豆家的家常菜
简单又好吃的一道醉排骨
用料
| 肋排 | 6两左右 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生粉 | 1.5汤勺左右 |
| 葱末 | 1汤勺 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 白酒 | 适量 |
| 生抽 | 0.8勺 |
| 味精 | 1小勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 香醋 | 1.5勺 |
| 番茄沙司 | 0.4勺 |
| 花生酱 | 0.2勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 五香粉 咖喱粉 胡椒粉 | 各少许 |
| 橙子 | 1个 |
十香醉排骨的做法
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排骨用面粉 盐抓洗干净 沥干水份备用
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排骨先用盐 适量的白酒腌10分钟左右后裹上生粉拌匀
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调汁：拿－把火锅勺来用 葱花0.3勺 蒜末5瓣 生抽0.8勺 味精0.1勺 糖1.5勺 香醋1.5勺 沙司0.4勺 花生酱0.2 五香粉 咖喱粉 胡椒粉各少许 芝麻油适量搅拌均匀备用
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橙子去皮切块倒入调好的汁中拌一下
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油温6成左右 夹入排骨炸 先大火炸40秒左右 转中小火炸2分钟 再开大火炸差不多3分钟半左右
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捞出排骨沥干油 倒入汁中拌匀
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酸甜可口的醉排骨做好了
