萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)

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冬天,我的轻断食晚餐通常是用肉类搭配蔬菜和主食。把猪肉做成肉丸,搭配青皮萝卜和粉丝,饭菜一锅煮出来,营养美味又驱寒,好吃又省事。

用料  

青皮萝卜 半个
粉丝 1把
瘦肉 100克
适量
葱花 适量
料酒 1汤匙
淀粉 适量
生抽 1汤匙
适量

萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法  

  1. 猪肉清洗干净,肥肉和瘦肉分别切成小块。做肉丸或者饺子馅,选7分瘦的前腿肉比较好吃。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤1
  2. 肥肉和瘦肉放入绞肉机中打成肉末。如果没有绞肉机,可以手工剁肉馅。用绞肉机比手工剁肉馅干净卫生,省时又省力。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤2
  3. 猪肉末加入料酒、生抽和蚝油腌制入味,放一点木耳碎混合均匀。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤3
  4. 粉丝用水泡发,沥干水分备用。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤4
  5. 青皮萝卜清洗干净,切成薄片后改刀切成丝。青皮萝卜可以换成普通的白萝卜或者胡萝卜。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤5
  6. 生姜去皮切丝,葱花只要叶子部分切成小颗粒。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤6
  7. 锅里放水烧到温热,调过味的猪肉馅用左手虎口挤出丸子,用勺子刮下来放到温水里。这里只是一部分的肉丸,剩下的猪肉馅可以用来包饺子或者馄饨

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤7
  8. 放入姜丝,把猪肉丸子煮到浮起,放入泡好的粉丝,煮到变软。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤8
  9. 放入萝卜丝煮到变软,按照个人口味加入适量的盐调味,一道营养鲜美的萝卜粉丝丸子汤就做好了。

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤9
  10. 饭菜一锅出,营养美味又驱寒

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤10
  11. 这次做的分量有点多,是我跟孩子一起的,如果一个人吃的话,做一半的量就够了

    萝卜丸子粉丝汤(轻断食晚餐)的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-12-05 21:41:43
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