将面粉加入不锈钢盆内，准备半碗温水将酵母粉搅拌溶解（加适量白糖馒头更好吃），将酵母水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，开始和面，直至面团光滑、盆内无干面粉。将面盆放入温水中开始发酵（冬天较冷，建议放温水中）。
1个半小时后面团发酵完成。放案板上开始揉搓排气，把面团切成一个个小面团，开始揉搓馒头。馒头揉好后二次醒发15-20分钟，水开上锅蒸30分钟后，关火闷3分钟，开盖一个个大馒头就蒸好啦！
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爱吃馒头的小雪人
