荷叶盐焗鸡
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人做过这道菜
春春家的小厨房
用料
荷叶盐焗鸡的做法
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三黄鸡去头，去脚，去鸡屁股，然后用1勺生抽，1勺老抽，半勺耗油，1勺黑胡椒粉冷藏腌一个晚上
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荷叶洗干净，放锅里煮一下让它变软更有韧性。然后把腌好的鸡包在里面，我用两张荷叶包了两层
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然后用麻绳绑起来
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粗盐先炒热，然后装一点出来，把鸡放进去
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再把装出来的粗盐倒回锅里，把鸡埋起来，然后开小伙焗45分钟左右。
我家这口是耐干烧的钛合金锅，普通锅的话要用废弃的锅，不然锅容易烧坏哦
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盐焗鸡做好啦，扒拉出来
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把荷叶打开，啧啧，真的太漂亮了，色香味俱全
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切开，已经很烂了，脱骨了
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装盘，来吃
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真的太香了，有一股荷叶的清香，味道超棒
