蛋清，蛋黄分别打入两个盆中，蛋清盆一定要无水无油。
将牛奶，砂糖，油，面粉，分别加入到蛋黄盆里，最后加入面粉时，要一点一点加入，用打蛋器画Z字形。
蛋清盆中滴2滴柠檬汁或白醋，打发到大气泡，倒入1/3糖。
打发到大气泡消失，再放入1/3糖
出现纹路放入最后的糖
打到出现大弯钩就可以了
取出1/3蛋白放入蛋黄液中翻拌
将翻拌好的蛋糕液再倒入蛋白中翻拌
将蛋白蛋黄翻拌均匀
从高处倒入到烤盘中，震荡几下，震出大气泡，放入烤箱，上下火150℃烤60分钟。
烤好后取出
上传你做的戚风蛋糕28*28
欢乐薰衣草
