下饭神器海藻炖青豆，适合带便当
0
人做过这道菜
成分控Jiying
Hi everyone
今天来做一个经典的日式配菜
海藻炖青豆
超级下饭
是每次Sophie回家的必点菜
这道菜的主角是Hijiki
也叫鹿尾草
在日本被认为是有长寿功效的食材
营养非常丰富
含有多种矿物质，如钙镁碘铁
还有维生素K等
那就一起做起来吧~
今天来做一个经典的日式配菜
海藻炖青豆
超级下饭
是每次Sophie回家的必点菜
这道菜的主角是Hijiki
也叫鹿尾草
在日本被认为是有长寿功效的食材
营养非常丰富
含有多种矿物质，如钙镁碘铁
还有维生素K等
那就一起做起来吧~
用料
| 🔹海藻 | 半杯（泡30分钟） |
| 🔹胡萝卜 | 1-2根 |
| 🔹洋葱 | 半个 |
| 🔹香菇 | 1-2杯 |
| 🔹蒜 | 4-5瓣 |
| 🔹枫糖/蜂蜜 | 2勺 |
| 🔹酱油 | 三分之一杯 |
| 🔹毛豆 | 1-2杯 |
下饭神器海藻炖青豆，适合带便当的做法
-
STEP 1: 爆香味
“葱蒜炒香，加入配菜”
海藻泡发30分钟
茄子、洋葱等配菜先切丁备用
先将蒜和洋葱下锅炒香
加入切丁的胡萝卜、蘑菇等配菜翻炒
-
STEP 2: 加主菜
“主角入锅，翻炒均匀”
加入泡好的海藻
翻炒均匀
-
STEP 3: 炖煮入味
“放入调料，炖煮一番”
加入2-3杯开水刚好没过食材
按自己食材的用量
加入酱油、枫糖/蜂蜜
加盖开小火炖煮30分钟
-
STEP 4: 食材all in
“毛豆入锅，慢煮收汁”
加入毛豆
不盖盖子
慢煮收汁即可
-
yummy~yummy~
真的非常下饭
小贴士
我喜欢每周炖一锅
放在冰箱里慢慢吃~
放在冰箱里慢慢吃~
