爱心戚风(无废话、适合所有人)

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这款戚风蛋糕 是用蛋糕卷的配方做的 所以蛋糕非常柔软细腻 适合所有人 甜度也很合适 这个配方可以做一个六寸的蛋糕 换成中小杯的话 应该有十二杯

用料  

鸡蛋 三个
细砂糖 蛋黄5克/蛋白30克
玉米油 40克
低筋面粉 40克
牛奶 40克
柠檬汁 少许

爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法  

  1. 1.蛋黄分离(因为就剩4个了就全用了)

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤1
  2. 2.加糖5克

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤2
  3. 3.加油40克(我用的花生油)(黄油、玉米油都可以)

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤3
  4. 4.加奶40克(牛奶,椰汁,可可奶、淡奶油都可以)

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤4
  5. 5.加低筋面粉40克(牌子不重要,蛋糕粉,预拌粉都可以)(无需过筛)

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤5
  6. 6.搅拌

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤6
  7. 7.加柠檬汁

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤7
  8. 8.加糖30克

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤8
  9. 9.打发成三角(盆里的蛋清往一边倒不流动就行)

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤9
  10. 10.搅拌(8字或从低翻)

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤10
  11. 11.倒盘、振几下盘子

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤11
  12. 12.烤箱上下火180度10分钟160度30分钟

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤12
  13. 口感比较细腻

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤13
  14. 杯子蛋糕是这样的

    爱心戚风(无废话、适合所有人)的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2022-12-06 12:23:45
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