白菜猪肉馅包子

肉馅剁碎，加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，胡椒粉，拌匀腌制

生姜，花椒，洋葱或小葱，煮水，过滤，稍冷

将水分多次加入到肉馅中，朝一个方向搅拌上劲

大白菜只要菜叶，洗净切粹，加盐，待水分杀出，挤出水分，加少量油锁水。加到肉馅中、搅匀

面包机发面，上面的馅包完发了三次，每次400克面粉，205克水，猪油少许，盐1-2克，糖10克，酵母4克，按“发面”功能
待发面完成，拿出包包子，共做8个

包包子

做好包子后，醒20分钟，设置蒸锅蒸30分钟，包子出笼了