面、酵母、 温水、 泡打粉(可不放) 揉成光滑的面团
擀成长方形,尽量薄厚一样
用刮刀摸上一层油,撒上一点盐和面粉。(也可以调椒盐油酥抹上)如图割6刀,间隙是逐渐增大一点的,这样容易包住
如图顺序数字顺序折叠,尽量对齐,最后一定捏死边缘,不然会漏油
用擀面杖横竖压一遍,再轻轻擀成有一定厚度的长方形
放入蒸烤箱,按46号发酵键发酵15分钟
时间到不用拿出来,直接选择蒸15分钟,出炉
切成小块,层次分明
来个视频看看
喜欢纯原味的就只放油和面粉、一点盐就行,喜欢椒盐的好椒盐油酥,喜欢烧烤口味的放烧烤油酥,可以换着口味吃 。