奶油蘑菇汤(不炒面糊版)
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人做过这道菜
软核的海胆
幼崽不吃任何蘑菇，无意间在外就餐尝到奶油蘑菇汤却十分中意。老母亲有求必应，琢磨出一个家常便利菜谱。
用料
| 口蘑 | 250g |
| 土豆1只，代替炒面粉，做蘑菇汤的糊糊 | |
| 白洋葱 | 1/4个 |
| 培根/火腿肠/午餐肉任选，切碎，一小把就够 | |
| 黄油 | 15g |
| 纯牛奶 | 200g |
| 黑胡椒碎/盐 | 少许 |
| 芝士片1-2片，不是必选，但是代替奶油挺好 | |
| 橄榄油 | 10g |
| 需要用到「破壁机」 |
奶油蘑菇汤(不炒面糊版)的做法
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口蘑洗净晾干，切薄片分为2份
一份2/3量
一份1/3量
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锅热黄油，土豆片、洋葱碎、2/3口蘑炒软，
加入100g清水煮到土豆片软烂关火，
加入200g纯牛奶搅拌均匀，
连菜带汤破壁机奶昔模式打成糊
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不粘锅加橄榄油10g，
加入剩下1/3口蘑和培根碎翻炒，
炒香加打好的糊，中小火勤翻拌至微冒泡，
撒点黑胡椒盐，或者黑胡椒碎补点盐
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没有奶油的可以加1-2片芝士片
融化即可关火出锅
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