蛋白糖

Name: 蛋白糖
Ingredients: 100克细砂糖; 100克蛋白; 100克糖粉; 20克（也可以不加）玉米淀粉

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纯属自用记录

用料

1.先把细砂糖加入到蛋白中，用打蛋器打两分钟左右
2.把糖粉加入步骤1中，用刮刀搅拌均匀然后用打蛋器打至发白，提起打蛋器，蛋白呈直角勾
3.取部分蛋白霜调颜色，各种颜色调好就开始画
4.放烤箱80-90度的温度烘烤三小时，如果里面没有干，继续烤，每个烤箱温度不一样

蛋白霜不能打太嫩，不能跟色素搅拌太久，会消泡

随便看看

该菜谱发布于 2022-12-06 14:49:47

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