韭菜炒豆芽
8.7
综合评分
45
人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
鲜香美味，清脆下饭，超快手的家常菜。
用料
韭菜炒豆芽的做法
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1.豆芽洗干净后，最好把根掐掉
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①韭菜洗干净后把两头比较老的部位切掉
②韭菜白色部位和叶分段 切好后单独分开
③韭菜白色部位跟豆芽放在一起
④小米辣切丝
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锅烧热后倒油，放入豆芽和韭菜白色部位，大火快速翻炒5下，盖上锅盖焖5秒，拿掉锅盖，再翻炒20秒
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保持大火，放入韭菜叶和小米辣，快速翻炒至韭菜叶变软，大约翻炒15～20秒就差不多+半茶匙盐+半茶匙鸡精（韭菜吸盐容易咸，不要放多了）
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再翻炒15秒就可以出锅
小贴士
1.全程大火快速翻炒
2.最后盐不要放多，韭菜吃盐很容易咸
2.最后盐不要放多，韭菜吃盐很容易咸
