麻辣入味，巨下饭的水煮肉片
0
人做过这道菜
吃喝玩乐MISSJ
用料
| 里脊肉 | 280克 |
| 干辣椒 | 15个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 花椒 | 1抓 |
| 火锅底料 | 四分之一小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 喜欢吃的蔬菜 | 1盘 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
麻辣入味，巨下饭的水煮肉片的做法
-
食材准备如上
-
里脊肉切片，加1勺生抽，少量胡椒粉，1个鸡蛋，2勺淀粉，少量盐抓拌均匀，油封腌制30分钟
-
锅里放油，放入葱末和一半的蒜末，加1勺豆瓣酱，四分之一小块火锅底料
-
小火炒化，大火10秒激发香味
-
加入适量清水，2勺生抽，1勺蚝油，少量盐，大火煮开
-
倒入蔬菜，煮熟捞出
-
转最小火，放入肉片（别动），等10秒后，用锅铲轻轻推动扒拉一下，大火煮3分钟后连汤一起倒在碗里
-
放上干辣椒段，花椒，蒜末，辣椒面，泼上2勺热油
-
点缀上香菜就可以开吃啦
