酒酿

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用料  

糯米 500克
安琪甜酒曲 2克
纯净水 280克

酒酿的做法  

  1. 原料:圆糯米,矿泉水,甜酒曲

    酒酿的做法 步骤1
  2. 500克糯米清洗干净浸泡一个晚上。

    酒酿的做法 步骤2
  3. 早上冷水上锅蒸50分钟

    酒酿的做法 步骤3
  4. 很重要的一步,就是所以的容器必须用沸水烫一下。

    酒酿的做法 步骤4
  5. 等糯米饭冷却后,加入矿泉水280克,再加入2克酒曲,拌匀。

    酒酿的做法 步骤5
  6. 然后装入碗中,压实,中间留个洞

    酒酿的做法 步骤6
  7. 盖上保鲜膜,上面再加个盖子。

    酒酿的做法 步骤7
  8. 中间的洞是观察水的,有水出来,且转动碗,米饭不再沾住碗,即可食用了(15度的室温下,需要三天时间发酵)。

    然后可以放入冰箱冷藏,吃多少拿多少。

    酒酿的做法 步骤8

小贴士

多吃酒酿,对皮肤好。这些量,两人份可以吃四次,放两个鸡蛋,放点年糕,不用放糖,汤有点微甜。
 
该菜谱发布于 2022-12-07 12:36:18
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