柯基臀蛋糕

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用料  

鸡蛋 5个
牛奶 65g
低筋面粉 85g
细砂糖 60g
大豆油 50g
1g
橙汁或白醋 几滴

柯基臀蛋糕的做法  

  1. 大豆油微波炉热1分半,立马加入低筋面粉搅拌均匀

  2. 加入牛奶和蛋黄,继续搅拌

  3. 蛋白加入橙汁,加入盐,分三次加入糖打发到湿性发泡

  4. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀。然后再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续翻拌均匀。

  5. 烤箱预热,上下管150度60分钟。整个烘烤使用水浴,蛋糕模放在另一个装水的磨具里,放入烤箱下层。五个鸡蛋的量用吐司模具烤多了一些,可以根据自己的模具大小调整食材量。

    柯基臀蛋糕的做法 步骤5
  6. 真的超级成功,软软的像柯基臀。

    柯基臀蛋糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-12-07 14:02:25
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