15红豆紫米薏米粥鸡蛋羹

1. 红薯可替换成紫薯、山药、芋头等；家里烤制鸡腿不方便的话，可以外购烤
好的鸡腿，或把鸡腿肉切成小块，改成粉蒸鸡肉。
2. 如果家里人口少，白米红米饭可以提前煮多一些，把熟米饭分成份，冷冻起
来，每次取一份蒸一下或微波加热，再搭配一份红薯，会比较方便。
3. 牛肉炖菜也可以一次多做一些，然后分成份冷冻或冷藏，每次取出一份加热
食用。
4. 鸡腿肉可以一次多做一些，冷冻保存可存一个月以上。每次取出加热后吃一
个。