我们先来制作挞液，第1步，先将牛奶白糖搅拌均匀 放微波炉上，把白糖融化。放凉之后再加入奶油和蛋黄搅拌均匀，过筛备用即可。
第2步来制作塔皮。 先将软化好的黄油。搅拌至顺滑，加入糖粉。和奶粉搅拌均匀。然后再加入蛋清，搅拌均匀后加入面粉按压的方式翻拌均匀即可。
可以用圆形模具，也可以用圆柱模具。取出适量的塔皮放到模具里面按压均匀。多余的塔皮刮掉。挞液倒入8分满即可。
烤箱上火220下火200，烤18分钟出炉，放凉即可食用。
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雨仔n
