小美包子

生煎包：
包子皮：馒头法揉面，糖减量到15克，揉好面团取出分成每个50克左右的小剂子，擀成皮
肉馅：500克三层肉去皮切块冷冻三
小时左右，30秒速度6肉沫（如果感觉颗粒还比较大可以加时间）45生抽 、5克老抽 、10克蚝油、白胡椒粉2g  
设定1分30秒， 速度反转2.5
150g葱姜水分次从洞口加入～
剩下30秒加5～10g香油。
平底锅抹油，包好的包子放入平底锅，醒发10—15分钟，开小火煎2分钟左右，加水到包子高度的一般，盖盖子大火煎到水干，开盖闭火出锅。
如果包好的生煎一次吃不完，可以在醒发后放入冰盒冰冻，吃之前无需解冻，直接煎制
。
莲藕包：在肉包子基础上多加了莲藕，莲藕切块用3秒速度5打碎，洗掉淀粉沥干，最后30秒加进去混合，一斤面粉，如果加莲藕，肉300g就可以了