红茶栗子蛋糕盒子
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人做过这道菜
Ciel-ZYH
自用食谱，记录用，不想做蛋糕卷所以凑了一个盒子蛋糕
用料
红茶栗子蛋糕盒子的做法
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板栗仁加水和红茶包，中小火煮30分钟，压碎后倒入破壁机，选择绿豆沙档。
板栗糊倒回奶锅加30g黄油，30g淡奶油，小火炒成酱，不用太干，冷藏后会变干
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三蛋蛋糕卷，中等厚度
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淡奶油和砂糖比例10:1，加60g栗子酱，5g左右朗姆酒打七八分发，不裱花不用打太硬
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一层蛋糕坯，一层奶油，一层栗子酱，反复叠加（下回做点糖渍栗子压碎加进去）
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