全麦吐司

将150克开水倒入全麦粉中，充分搅拌均匀，微波火力加热30秒，再次搅拌，覆盖保鲜膜冷藏7小时以上。

除黄油外所有材料投入搅拌桶，低速2分钟成团，高速5分钟出厚膜，加入黄油，中低速3分钟左右，出手套膜。

薄薄的手套哦

28度左右室温发酵至两倍大，大约需要40分钟左右。

分割，团圆，松弛10分钟。

两次擀卷

发酵箱38度二次发酵50分钟左右，发至九分满

烤箱200度预热15分钟，下火185度，烤35分钟，注意在28分钟后查看颜色，如上色过深可加盖锡纸。

成品图

掰开看看拉丝情况。

切开效果，口感松软，伴着麦香。