纯素美食｜贝贝南瓜胡萝卜汤

准备食材。

贝贝南瓜洗净，蒸五分钟再切，非常容易切。

红枣去核器给红枣去核，避免炖的太烂红枣核泡到汤里，孩子喝了卡喉咙。

成人喝的话，不去核也可以。

红枣去核、虫草花泡一下剪根、腰果剥皮，全部洗净。

胡萝卜洗净去皮，滚刀切块。

蒸五分钟后再处理的贝贝南瓜，一下就切开了，很方便。

去籽，切小块。

全部食材放入炖锅中。

加水。

盖上锅盖大火煮沸。

煮沸后转中大火继续煮30分钟，期间加盐调味。

🚩考虑到煮的过程中水份会蒸发，所以前期不必放太多盐，避免水量减少后汤偏咸。

煮好后盛出，即可享用。

清甜的口感，好喝又营养。