新疆黑抓饭
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人做过这道菜
时人i
来自抖音-新疆优素福食谱，美食搬运工，方便自己做饭用！
用料
新疆黑抓饭的做法
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大米300g（两平杯）泡水，大蒜不去皮洗干净，红辣椒洗干净（不要切）
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胡萝卜和洋葱切粗条，肉切块（大小和红烧一样）
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起锅热油，先炒洋葱
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炒至焦黄
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肉倒入锅中，少放一点盐和糖，炒的干干的
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倒入胡萝卜翻炒
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胡萝卜炒好后，倒入开水
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放上1头整蒜（不剥皮）
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再放上2个整根的辣椒
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盖上锅盖，小火焖上几分钟
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先把大蒜拿出来
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撒入盐，要咸一点
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撒入孜然粉
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撒入辣椒面
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放入大米，平铺在锅上，用筷子插点眼
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把大蒜和辣酱平铺在米上
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大火烧开后，小火焖，中途开盖看一下，不熟的地方翻一翻
翻之前把大蒜和小米辣挑出来，翻好后再放回去，再小火焖一会，软软的好吃
