巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版

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减脂版的巧克力燕麦饼干,虽然比不上高糖油的的口感但是也是酥脆不失美味没有什么负担!

用料  

燕麦粉/燕麦麸皮粉/低筋面粉 20-25克
即食燕麦片 15克
泡打粉 1克
巧克力块/豆 8g
椰子油 10g
花生酱 8g
枫糖浆/蜂蜜 10g
1小撮

巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法  

  1. 椰子油+枫糖浆/蜂蜜+花生酱+盐拌均(如果天气冷椰子油结块可以先入微波炉加热1分钟融化即可)

    巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法 步骤1
  2. 加入燕麦粉/燕麦麸皮粉/低筋面粉(我用了燕麦麸皮粉)、燕麦片、泡打粉拌均,如果太干分次加入少许液体(水/牛奶/豆浆,千万不要加多了能抱团就可以了)

    巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法 步骤2
  3. 最后加入巧克力块/豆(我用了100%黑巧克力切小块,随意)

    巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法 步骤3
  4. 烘焙油纸上压扁整形

    巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法 步骤4
  5. 预热烤箱160度,烤10分钟左右,注意不要烤糊了

    巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法 步骤5
  6. 这是用了全麦低筋面粉做的,可以戴一次性手套撮成小球放烘焙油纸上,再压扁

    巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法 步骤6
  7. 烤好晾凉就酥脆了啦!

    巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版的做法 步骤7

小贴士

给出的分量是一人份,我是翻倍做的,请不要随意改变配方和分量,要不然口感不好哦!

燕麦粉/燕麦麸皮粉/低筋面粉的吸水量不一样,如果太干了视情况酌情加液体哦!

巧克力可以用50%-85%的会好吃些!

无蛋无奶版,素食也可以吃哦!

肯定没有外面卖的饼干好吃,但是在减脂期能解解馋也是不错呢!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

巧克力燕麦饼干|无蛋奶减脂版相关分类

该菜谱发布于 2022-12-08 16:48:36
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