三丝爆豆
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
酒桌上的必备凉菜，香脆爽口吃不够，快来做起来吧～
用料
三丝爆豆的做法
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锅内烧少许油，花生米炒熟晾凉。
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土豆切细丝，用水洗去淀粉，沥干水。锅内烧油，油温五成热下土豆丝中小火慢慢炸，炸至金黄酥脆。
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炸成这个程度，沥干油备用。
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洋葱切丝，香菜切段，与花生米一起放入一个大些的容器里。
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加盐3克，糖15克，白醋1茶匙，拌匀。
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把炸好的土豆丝和拌好的洋葱丝香菜丝放在一起，用手轻轻的拌匀，注意不要用力，不要把土豆丝抓碎。
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完成
小贴士
1.土豆丝不要太粗，否则口感不好，粗细要均匀。2.香菜丝和洋葱丝一定要用调料先拌匀，否则白醋会让土豆丝变软，土豆丝最后放。
